说起隔了一夜的茶水,许多人第一个想法就是赶紧倒掉,一方面担心滋生细菌,另一方面积累茶垢不好清洗。隔夜茶水大家现在都认为不能喝,如果一不小心喝了还可能会致癌。
其实这都是没有任何科学依据的说法。隔夜茶如果在低温下没有发生变质,还是有许多妙用的,你一定意想不到!
茶水隔夜后饮用不会诱发癌症
许多人认为的隔夜茶就是白天泡完茶后,隔上一夜时间放置的茶水。茶水放置时间长了,因温度升高会产生一定的变化,比如会产生二级胺,二级胺又可以转变为诱发癌症的物质——亚硝胺,其实这些说法都是不靠谱的。
1.许多食物中普遍存在二级胺类物质。如大米、面粉、肉类等,而不是茶水中单独存在的。大家喝茶时在茶叶中吸收的二级胺类物质比从一日三餐及各类蔬菜水果中摄入的量要少得多。
2.二级胺类物质和亚硝胺并不一样,亚硝胺的生成,必须具备一定的条件,需要与硝酸盐放置在一起,并产生相应的化学反应,但是在我们喝的茶水中,很难产生硝酸盐。
3.只有人的身体内积累了足够多的亚硝胺,身体某些部位才会发生癌变。而隔夜茶里面可能含有亚硝胺,其含量也是少的可怜。大家想不到的是,基本上大部分茶叶本身都富含维生素C和茶多酚,而这些物质都可以抑制亚硝胺的产生。
隔夜的茶水究竟能不能喝?
茶水放置时间过长,随着周围环境的变化,茶水中富有营养的维生素基本丧失,相应的微生物数量增多;除此之外,茶水隔夜后会有许多游离单宁酸产生,饮用后会直接刺激胃黏膜,发生不适。由此可见,能不能喝隔夜茶关键在于个人的体质,如果一个人体质健康,隔夜茶没有发生变质,喝上几口也是可以的。
未倒掉的隔夜茶究竟能用来干什么?
隔夜茶如果放置时间不长,外界温度低,如果不喝,那么也不着急倒掉,它还有好多奇特的用处:
1.止痒、止血
氟素和酸素在隔夜茶中含量较多,可以用来阻止毛细血管出血。对于牙龈出血、口腔炎症、湿疹等,可采用隔夜茶漱口进行预防和治疗。把隔夜茶加热用来洗头或擦身,既可以快速止痒,还能有效防治湿疹。
2.消除口腔异味,固齿、生发
用隔夜的水洗头,可以有效去除头皮屑和帮助生发,如果每天用隔夜茶清洗眉毛,一段时间后能让眉毛乌黑闪亮。茶水中富含的氟可以加强对酸性物质的抵抗力,有效预防蛀牙,赶走牙菌斑。茶水中含有精油类物质,早晚刷牙前后或者三餐后用隔夜茶漱口,可保持口气清新无异味。
3.防晒、明目
茶多酚具有消炎抗菌的作用,长时间用眼过度,容易发生眼睛疲劳,不妨用隔夜茶清洗眼睛,可得到舒缓。同时茶叶中的鞣酸,对皮肤有一定的收敛作用,一旦皮肤被烈日晒伤,可以拿棉签将隔夜茶水涂抹在皮肤上,缓解晒伤。
4.去除腥味和油腻
吃完火锅或者海鲜之后,手上都是腥味,用隔夜茶水浸泡洗手,可以有效去除腥味;同时,洗碗时加入隔夜茶,能很好地去除油腻。
5.祛痘痕
每天晚上在睡觉前,用清水将脸洗干净后擦干,把隔夜的茶叶水均匀涂在脸上,轻轻按摩后再用清水洗掉,可有效抑制螨虫。
6.杀菌治脚气
坚持用隔夜茶泡脚,每天十分钟,持续10天时间,可以有效治疗脚气。
7.浇花、驱蚊
用隔夜茶浇花能增添植物养分,让花生长得更旺盛。把冲泡过的茶叶在阴凉处风干,夏季可以点燃驱蚊,而且清香扑鼻。把晒干的茶叶装进枕头里,还可以醒脑安神。
说到底,喝隔夜茶不会直接诱发癌症,但是从卫生方面来说,最好还是现泡现喝,尽量不要喝隔夜的特别是超过12个小时的,更不能喝已经变质的。不喝也别着急倒掉,让隔夜茶充分发挥“余热”,何乐而不为呢!
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