5折求吃垮这家魔都杀来的精品粤菜餐厅1

·从魔都开来の精品粤菜餐厅·

上海起家的红膳房，以正宗的粤式点心和粤菜味为主打，在魔都特别火爆。原汁原味的粤式菜系，配上精致优雅的环境，让人流连忘返。

虽然开在写字楼，但红膳房的内部环境一点都不马虎。蓝天白云的散桌，非常适合附近的精英白领们来喝下午茶。

另一边则是适合宴席聚会公司尾牙的宴会厅，还有舞台屏幕，满足了人多聚会的需求。

除了大厅还有各类大小的包厢，满足不同人的需求。

·无锡仅此一款，还原老广风味·

要问广东美食里什么出名，那肯定是广东的煲汤啦。广东人爱喝汤那是全中国人民都知道的事，但如此猎奇的一道煲汤，你在无锡找不到第二家。

龙凤蝎子汤，千万别被它的名字吓到了，其实是粤菜里面一道出品悠久的特色汤。汤里精选了优质的蝎子，再配以大王蛇、老鸡、脊骨肉相伴。

而煲汤的工具用的则是瓦罐，恒温煨制8小时以上，火候十足。

看上去让人害怕的汤，其实入口鲜甜甘香，汤味浓儿不腻，而且还有祛风湿、解毒、止痛、通经络的功效，是一款非常大补的汤。

·大厨推荐的拿手好菜·

剁椒鱼头

红膳房的鱼头可谓是“实力不俗”，每只大花鲢都拥有4-6斤重的生猛个头！每天现杀现做，保留头部及以下肉质丰厚的位置后，也能重达3斤！

剁椒是鱼头的灵魂，红膳房的剁椒都是纯手工制作的，光闻一闻便有了十足的食欲。

鱼肉鲜嫩甜美与秘制剁椒的辣，巧妙融合，辣味恰当好处，却又不会抢食材本身的鲜美。

茭白蒜心鲍螺肉

鲍螺的螺肉头因为酷似鲍鱼，所以才有鲍螺肉的称号。口感也跟鲍鱼有几分相似。

切好的螺肉，再加入蒜心、茭白、胡萝卜等配料一起爆炒，瞬间香气四溢，光闻着就已经让人口水直流。

看着这酷似鲍鱼的螺肉，没想到还有实现“鲍鱼自由”的这一天。整个口感清清爽爽的，味道特别鲜美，鲍螺肉质饱满，入口Q弹很有嚼劲。

刀板香白水洋豆腐

点单率很高的白水洋豆腐，在无锡可能找不到第二家店有这道菜，很受老人和小姐姐们的喜爱。

白水洋豆腐是浙江台州的特产，传统手艺制作，一般豆腐都是用蒸汽蒸出来的，白水洋豆腐却是放在土灶烧的，因为是用火柴烧制而成，所以有着一股特殊的焦气豆香。

看似普普通通的白水洋豆腐，加上鲜肉，以鸡油提鲜之后，口感却一点都不含糊。白水洋豆腐的特殊焦气豆香和厚实的口感，在鲜味的加持下愈发的美味，吃一口就爱上！

鸿运烧味拼盘

想吃烧味但又纠结选哪款，选择困难症们可以选择烧味拼盘呀。

红膳房的烧味都是当天现腌现烤，不会提前备货，也不会留过夜，这是其他店做不到的。

出炉的叉烧都会去头去尾，修剪一番再端上桌。

叉烧肥瘦适中，看似颜色“寡淡”的叉烧，其实也已经入味，鲜甜但不齁，一点油腻感都没有。

红膳房的烧鹅是用的果木木炭慢烤。整个烧鹅色泽金黄光亮，烧得晶莹透亮，香味十足！

每块鹅肉都肥瘦适中，肥而不腻，小小的脂肪层更在吃的时候溢出小量油脂，从而更加的嫩滑。而烧鹅皮吃起来不仅酥脆，还十分甘香。

脆皮烧肉的口感很有层次感，一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，最后会感到瘦肉的甘香。

特别是烧肉皮，一定要记得趁热蘸白糖，绝对薄脆香！

·30+种茶点，全部纯手工制作·

后厨点心师傅的阵容也十分给力，几个大蒸炉火力全开，完全hold住场子。全现点现做现蒸，上菜够及时，不用等到脖子长！

而且人均不过百！红膳房的茶点还常年打4.8折，算算人均只要30+，就能滚一遍菜单！

红膳房虾饺皇

没有一个人能逃得过虾饺皇的诱惑，基本人手一笼是必不可少的。一家粤菜店味道如何，虾饺皇可是标尺。

这里的虾饺皮子可是用老法刀背擀出来的，超款薄！蒸过后皮子透亮，还能看到里面的虾肉和汤汁。

每个虾饺合口处有9-12个漂亮均匀的褶子，才能称得上完美！

大虾馅料几乎都要透过薄薄的皮露出，皮韧但不粘牙，1只半到2只大虾的量超级实足，还有颗颗脆嫩的笋丁，带着点鲜甜的汁水，每口都是美味的暴击！

香滑牛肉肠

广东人对拉肠的执念就好比无锡人对馄饨的喜爱，早上不来份拉肠浑身都觉得不舒服。

红膳房的拉肠米浆都是大厨自己调制的，调制的过程非常严格，多点水、少点水都不行，一定要标准的水量才能磨出浓稠适中的拉肠米浆。

拉肠并不简单，没有十多年技术，是拉不出这么漂亮美味的肠粉的，只见大厨两三下手势，一碟拉肠就完成了。

拉肠皮晶莹透亮，散发着一股浓厚的米浆味，牛肉也已经快撑爆粉皮，迫不及待要入我口了~

淋上特制的酱料，也掩盖不了粉皮原先薄透的模样，吃起来也十分的Q弹。

牛肉吃起来很嫩滑，拌着酱汁和粉皮一起入口，米香中夹杂着鲜甜的肉香。

乌金流沙包

相比普通级别的流沙包，乌金流沙包显得贵气十足，包子皮中加入黑炭粉，表面以金箔装饰，象征着它的贵族身份。

这个一定要趁热吃，又软又热的流沙包捏在手里，轻轻一掰，金黄的流沙争先夺后喷出。一口咬下去外皮松软，入口就是浓郁的奶香，咸略大于甜口，丝毫不腻。

天鹅榴莲酥

造型和口味都做到了完美，外形精美得不忍下筷，栩栩如生，非常精致。

天鹅酥是用千层酥的手法做出来，所以外皮才有着入口即化的酥脆感。榴莲馅用的是百分百的纯榴莲肉，不掺杂任何添加剂，绝对让顾客吃的放心。

每一个榴莲酥里都塞满了满满的榴莲馅，轻轻一掰，浓郁的榴莲香就飘了出来，黄澄澄的榴莲肉连着丝，饱满又实在。

思思珍珠果

在点心届中除了不得不提的榴莲酥之外，红膳房的思思珍珠果也是食客来了几乎都会点的甜品之一！

珍珠果还在表面裹了一层用小米做的脆果，让整体软糯的口感多了一层脆脆的口感，非常的丰富。

不同于榴莲酥，珍珠果里面加的是叉烧馅，一口咬下去满嘴都是鲜甜的蜜汁叉烧，咸甜的口感很适合无锡人的口味。

店铺信息

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