娃不爱吃蔬菜大胆地给水果附上五条幼儿

孩子不爱吃蔬菜，可以多吃水果代替吗？

在很多人的观念里，蔬菜和水果是绝对的“两家人”，水果不能代替蔬菜，深入人心。

但是我想跟大家说，如果你的孩子不爱吃蔬菜……

不要放弃蔬菜！大胆地给水果！

国庆期间，我发了一条给娃吃白水菜的微博，评论里不少朋友表示娃是吃菜困难户。

孩子不喜欢吃蔬菜的确让不少家长很头疼。遇到了不爱吃菜的孩子，到底该怎么办呢？

在挑真正的“寒冬”来临前，

抓紧时间丰富食谱

其实如果你的孩子还小，在一岁内，把握住这个“不加盐”——可以强势科普家人不要加盐的时期，给孩子提供丰富的选项。趁6-12个月这半年，尽可能尝试遍你在菜市场能够买到的所有食材。

为了防杠，补充一句：一些高钠的食物，比如很咸的海带，高汞风险高污染风险的食物，比如大型深海肉食鱼类（鲨鱼、剑鱼等），蜂蜜，鲜奶，这些不给。

除非明确试吃了一点发现过敏，明确过敏，否则不要轻易忌口，不要轻易停下尝试新食物的步伐。好好利用这6个月时间，去开拓孩子的食谱。

不喜欢吃？好，继续时不时给一下（3-5天一轮，经常让宝宝接触到ta不喜欢的食物），同时尝试别的。

尝试别的，永远记得尝试别的。哪怕是容易过敏的给孩子，也能够通过食物获得充足营养。

如果你觉得你一岁前的宝宝挑食，那么注意了！接下来了只会更挑食！

看到我给孩子们每天吃白水菜，有不少宝宝还比较小的妈妈好像发现了新招：哈哈哈，让娃以为菜就是这种味道的。

没错，菜就是天然的清香味的！

我家两孩子午餐晚餐都是先吃白水菜

（其中也常有可以作为主食补充的富含淀粉的食物，比如土豆、山药、玉米）。

吃完再吃米饭+肉菜等。

相信我，12个月前的宝宝是相对比较好搞的，他们还不“重口”，也没有吃过很多山珍海味、人间美食，你只要一遍一遍给，他们很容易就慢慢接受了：

??好吧，食物就这样，不吃还能怎么办呢？难道等死吗？

天然的求生欲和生命的本能会让她接受能够满足营养需求的食物——哪怕不是所有你给她的食物她都吃。

通常到15个月后，挑食的孩子会变！本！加！厉！

把握好12个月前吧！加油把食谱尽量扩充多一点。

那12个月后仍然不吃，只吃两三种蔬菜咋办？

??坚持给坚持给坚持给

但不要强迫

给一次不吃，给十次。

给十次不吃，给二十次。

每三五天，出现一次。

唯一注意，不要强迫吃！

其实孩子挑食、不喜欢吃某些食物是再正常不过的事了。大部分小朋友都会在2～4岁表现出明显的挑食（通常一岁多就开始了），直到6岁左右才慢慢好转。

如果没有涉及疾病或严重营养不良等问题，父母不必过于焦虑。要知道，世界上没有哪一种食物是不可替代的！

不吃这个？好，下次再试，继续尝试别的！

仔细想想，我们大人也不是什么食物都吃啊，我们有的讨厌芹菜，有的不吃韭菜，有的坚决不碰香菜……..

换个角度想，挑食也不全是负面的，它甚至算是孩子们天生的一种自我保护机制。开始练习走路以后，小朋友很容易离开大人的视线范围，而且他们还很喜欢捡起地上的东西就往嘴巴里塞。这时候“挑食”也许可以起到保护作用，避免孩子吞下异物，尤其那些可能造成生命危险的东西。吞下肚之前，他们可能会想：“这是啥玩意儿，吃了不会死吧？”

是的，孩子往往对从未尝试过的味道非常挑剔。大部分小朋友都要花上一些时间才能习惯一种新味道、喜欢上一种新食物。

所以，就算你已经尝试了5次让孩子吃小白菜，但孩子就是不想吃，你也别放弃，这并不意味着TA永远都不会喜欢吃。孩子可能需要你提供10次、15次甚至更多，才愿意试一试这种TA从来没有吃过的新食物。

给孩子提供蔬菜时，不喜欢吃的不刻意回避，可以和喜欢吃的经常搭着给。但是，千万不要强迫孩子吃，只需要不断提供就好。

荷兰的研究人员系统梳理了历史上发表过的相关研究，一共多个，他们从中找出了46个关于健康的幼儿饮食倾向性研究。研究人员通过系统整理和分析这些研究，发现以下方法可以增加孩子对蔬菜的接受度：

1.在引入辅食的一开始就添加蔬菜，而不是等N个月后。

2.每天都给宝宝不同类型的蔬菜，并以几天为间隔，重复提供同样的蔬菜。这对于3岁以下的孩子，是最有效的策略。

3.在添加前，提前给宝宝介绍蔬菜。视觉上先接触，让孩子从不熟悉变到熟悉，哪怕并没有吃到，也会增加孩子对蔬菜的接受度。不过对于已经熟悉的蔬菜，“多看”则没有什么效果。因此，添加一种新的蔬菜前，预先增加孩子对它的接受度，比直接给宝宝一种陌生的蔬菜让她吃的成功率高。

来源：Barends,C.,H.Weenen,J.Warren,M.M.Hetherington,C.deGraafandJ.H.M.deVries()."Asystematicreviewofpracticestopromotevegetableacceptanceinthefirstthreeyearsoflife."Appetite:-.

提供多样化的水果

吃出一道??

对于蔬菜吃得不好的孩子，将蔬菜水果视作一类，可以尝试算一下每天给孩子提供了几种蔬菜水果。先别管孩子吃不吃，吃多少，你就负责提供每天7种：理想情况下是5种蔬菜，2种水果。可以多，最好别少。

给自己定个数量目标，搭配起来更不容易错。

可能因为近些年低糖饮食的观念开始深入人心，所以很多人对水果产生了偏见，觉得水果含糖高、不如蔬菜健康。实际上，新鲜的水果和蔬菜没有高下之分，很多营养学权威机构都建议在幼儿饮食中可以将蔬果划作一类，至少不用分家分得那么细，尽量把颜色搭配丰富，通常就能获得较为全面的营养了。

一方面，水果是很健康的，它富含许多营养元素，是我们获得维生素、矿物质、膳食纤维等的重要来源。尽管不同种类水果的营养成分差异较大，但水果中往往都含有丰富的维生素C、钾、叶酸等，而这些恰恰是我们饮食中容易缺乏的营养元素。尤其我们中国人做菜大多以熟食为主，蔬菜经过高温烹煮后，维生素C、B族维生素（包括叶酸）等水溶性维生素会大量丢失。但我们吃水果一般不会高温加热，就不会出现烹饪中营养流失问题。

不只是孩子，我们大人也应该多吃水果。去年，顶级医学期刊《柳叶刀》发表的一项研究就指出，水果吃少了是全球人类饮食结构中的三大问题之一。

这是一项关于饮食结构与死亡率和疾病负担的全球性研究，涉及个国家。通俗一点说就是看这些国家发生的疾病与死亡中，有多少是因为“没吃对”而引起。

研究者根据统计数据绘制了一张因“没吃对”导致的死亡率的世界形势图。图中，颜色越偏红色代表情况越糟糕，相反地，绿色系地区的情况比较好，紫色则是饮食结构导致死亡率最低的地区。

可以看到，中国显示为橙色，属于倒数第二糟糕的档次，虽然比北边邻国如俄罗斯、蒙古等国家要好一些，但却远逊色于同处于东亚的韩国和日本。

该项研究数据显示，年，全球20个人口最多的国家中，中国因为“没吃对”而造成的心血管死亡率和癌症死亡率都排在第一。

那么，究竟有哪些饮食因素引发了死亡呢？

全球范围来看，排在前三位的分别是：

盐吃太多

粗粮没吃够

水果没吃够

仅年，世界上就有万人因为摄入过多钠而死亡，另外还有万和万人分别因为粗粮和水果没吃够而丢了命。

▲图片来源：pixabay

在水果摄入方面，全球作为一个整体，都没有达到推荐的每天吃克水果的量。

此外，研究者还统计了不同地区的水果摄入情况。从上面这张图可以看出，由于单独列出了高收入亚太地区的情况（High-in

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