23只乳鸽56份南非鲍88只小

来源：脚部湿疹时间：2021-10-27

主营顺德菜的众厨味觉，拥有20几年经验掌厨将每道菜都烹煮出熟悉的顺德风味，每天运达的河鲜、海鲜多达10+种，来这就不用愁要吃什么的问题了！

超宽广的用餐环境，一次坐满人都不是问题！独立包厢，亲友聚会再也不忧愁没地方去了~

现打鲮鱼滑、自制猪肉滑，再加上有中鸽熬制的清补凉汤底，满桌的分量才要元

新鲜鲮鱼完美将鱼骨和鱼肉分开，分离得十分干净脆落，一鱼两吃什么比这更能满足了！

鲮鱼起掉鱼肉部分，不加其他配菜，纯正鱼肉在师傅娴熟的刀工下三两下功夫就剁成细腻的鱼胶~

胶质满分的鱼胶，铺在碟上就算竖起来都会滑下，粘得牢牢实实~

往热辣辣的汤底中放进鱼滑，稍等3分钟就可以捞起，爽滑弹牙的鱼滑送到你嘴边~

鱼滑一定要趁热品尝，鲜味还混搭着汤汁撞击你的味蕾，还有带木耳打成的猪肉滑，蘸点酱油更加香滑弹牙！

最后别忘了在汤底中的中鸽，腿肉肥硕，清甜的汤底一喝清润身心，怎么吃都不会上火啦~

6斤重阳山扇鸡再加八头鲜鲍鱼，超豪气下满煲鲍汁焖煮，足足4-5人才能解决完，特价元一煲，赶紧组队来！

八头鲜鲍鱼个子不算大，但是肉质厚实，每只都吸饱汤汁精华，富有嚼劲足够滋补~

扇鸡肉质焖煮够味，连同鲍鱼的鲜味一同缩进肉中，慢嚼中鲜味和肉嫩香双重袭来！

老鸡、排骨、五花肉等食材熬足24小时的鲍鱼汁，再放进26头南非鲍鱼一起焖煮，鲍汁渗透鲍鱼全身，开盖瞬间鲍鱼鲜香也一同袭来~

焖煮得咕噜咕噜翻滚的南非鲍鱼，闻着香气都感到皮肤变得好好的，现在才要56元/份，立即盘他~

趁热切开饱满肉质的鲍鱼，淋面的鲍汁也随之滑溜下来，厚实的口感一试难忘！

用粗盐盐焗得咸香脆口的中鸽，外皮金黄金黄的色泽十分诱人，皮香肉嫩的丰厚鸽肉，会吃的吃货首选就是它~

随便拿起一只鸽腿，撕开露出滑溜溜的肉丝，慢嚼会感到淡淡盐香，就连骨头都充分渗入盐香味！

顺德有名的盐焗水律蛇，2斤重水律蛇整条剁开若干等份，简单走油后令蛇皮变得金黄焦脆，一上桌就自带盐焗香气~

蛇皮纹路犹如山河景色般清晰分明，外皮直接用手都很难撕掉，柔韧弹牙但一点都不难嚼！

蛇片肉起得很薄，焦脆的外皮还自带弹性，怎么拗都很难拗断，用实力来证明自身的骨胶原蛋白超满！

鲮鱼作为家鱼之一，在家里的餐桌上总少不了它的身影，这里的手工剁鲮鱼，就让你好好回味家中熟悉的味道~

韭菜的加入令鱼肉的腥味得以劈除，鱼肉紧实一点都不松散，外表金黄甘香十足~

被咸蛋黄重重包围的肉蟹，比起鲜味，咸蛋黄的浓香更足以挑动你的味蕾~

热锅下爆炒的肉蟹，腥味瞬间消失掉，随手翻开蟹盖或者蟹爪，都会有满满的咸蛋黄碎掉落~

翻炒后的蟹肉肉质依旧保持充足水分，咔擦咬下去脆口之中伴有咸蛋黄的醇香，吃完还不忘吮吸粉粉的咸蛋黄~

用顺德二曲、冰糖、酱油等调制成的豉汁，将鹅肉焖煮40分钟，色泽已经被豉汁侵占，豉汁浓香诠释鹅的又一种最佳吃法~

肥瘦参半的鹅肉一点都不觉肥腻，记得蘸满浓稠的豉汁，随时放大了鹅肉的肉嫩香味！

选用云浮土产笋干，浸泡足足一天一夜的时间，再出水逼走笋内的苦涩味，这样的笋干焖煮出来只有清爽不带甘苦味道！

笋干咬下十分清脆，肥瘦相间的五花肉令整道焖笋干更为入味，光是酱汁都忍不住用来拌多几碗饭！

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