吃核桃不补脑想补脑看这些仁怀人，你看

核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。有卓著的健脑功能和丰富的营养价值。

营

养

成

份

成分

含量

成分

含量

热量

（大卡）

.00

碳水化合物（克）

0.80

脂肪（克）

-

蛋白质（克）

15.20

禁

忌

人

群

腹泻、阴虚火旺者;痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

适

宜

人

群

一般人群均可食用。适宜肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食;尤其适合脑力劳动者和青少年。

功

效

作

用

核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃能减少肠道对胆固醇的吸收，能润肠，治疗大便秘结，可使消瘦的人增重。核桃中的脂肪酸是人体理想的肌肤美容剂。核桃中还含有丰富的维生素B族和维生素E等人体必需的微量元素，有健脑，增强记忆力和延缓衰老的作用。

保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆

核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。

健脑益智

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充。

营养肌肤、抗衰老

核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。

能治疗胆石

核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁。

防治神经衰弱

核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。

消炎杀菌

核桃仁榨油外用，具有收敛、消炎、抑制渗出和止痒的作用，可用于治疗皮炎、湿疹，有良好的疗效。

降低胆固醇

吃核桃对心脏也有好处核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

防止白发、治肾虚腰痛，润泽皮肤

核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖;皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性;对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾(治肾虚腰痛)整肠(治脾胃虚弱)、强化脚部、腰部力量的作用，对于产后妇女恢复体力有很大帮助。

食

材

相

生

核桃+芹菜：搭配一起吃，具有降血压，补肝益肾，明目，润发的作用。

核桃+山药：两者一起吃具有益气补中，强壮筋骨，健脑等作用。

核桃+山楂：相辅相成，具有补肺肾，润肠燥，消食积的作用。适于治疗肺虚咳嗽，气喘，腰疼，便干等病患。

核桃+桂花：两者一起吃具有壮腰补肾，敛肺定喘的作用。

核桃+百合：核桃和百合搭配可润肺益肾，止咳平喘。

核桃+梨：一起食用具有清热解毒，止咳化痰的功效。

核桃+鹌鹑肉：核桃含有大量磷脂与氨基酸，和鹌鹑肉搭配食用，具有补充脑部营养，提高记忆力的作用。

核桃+红枣：核桃，红枣两者搭配食用，可为人体提供全面的营养物质，具有美容养颜的作用。

核桃+五味子：一起吃对肾虚耳鸣和神经衰弱失眠病人有效。

核桃+黄鳝：鳝鱼具有明显降低血糖的作用。和核桃一起吃效果更好，特别适合糖尿病患者食用。

食

材

相

克

核桃+甲鱼：核桃和甲鱼搭配食用，可造成中毒。

核桃+白酒：核桃性热，多吃燥火，白酒甘辛大热。二者一起吃易致血热，轻者燥咳，严重的时候会造成鼻出血。

核桃+鸭肉：核桃和鸭肉一起吃对健康有害。

核桃+黄豆：一起吃可造成腹泻、腹痛，消化不良。

如

何

挑

选

1、果仁丰满为上，十瘪为次。

2、仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。

3、仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，有油迹菊花心为次。

4、籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

怎

样

储

存

将晒干的核桃装入布袋、麻袋或装入筐内，放在通风、干燥、阴凉、无鼠、无虫害的室内，室内贮藏核桃最适温度1-2℃，一般不要超过8℃，相对温度75-80%。

赞赏

长按







































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