在马尾海鲜市场寻找连江鲍鱼福建总有一个夏
福建的夏天，有温柔吹拂的海风、有倒映在海面的落日余晖、还有夜空中绽放的烟花，但站在这广袤无垠蔚蓝的海边，福建人一鼻子先嗅到的定是藏着大海下的“鲜味儿”。
这是大自然给予人类的礼物，是大海给予福建人的馈赠。
水产品市场是离大海最近的“下家”，是最民生的地方，也是了解风土人情的最佳切入点。
面对食物，市场的老客与新客的相同之处在于追求“新鲜”，看到卸车搬箱的“活鲜”眼睛都不由得发出透亮的光芒。
在这里你可以买到从各地运输至此的刚上岸的海鲜，其中包括来自连江县的精美鲍鱼。
今天我们从第一视角出发，带读者探秘位于马尾区的海峡水产品交易中心！
LET’SGO！
海峡水产品交易中心海鲜交易区像是一家生鲜超市，宽阔明亮，运货的车辆进出自由，将卸下来的各类海货暂养在水池之中，所以在这里甚至察觉不到海鲜市场惯有的鱼腥。
连江县深谙“鲜不离水”的所有秘密，将鲜活硕大的鲍鱼从捕捞、养殖、运输、售卖到餐桌，在这里铺就了连江鲍鱼的“涅槃”之路。
连江鲍鱼卸货
放进池中暂养
暂养
分拣连江鲍鱼
装箱
成箱
成品
海产铺里的连江鲍鱼直供永辉超市、盒马鲜生等各大商超平台。从卸货到放置池中暂养、再到品类筛选、分拣、包装，严格把关每一道流程，全程公开、透明化。叫每一个选择连江鲍的人，买的放心、吃的安心。
连江鲍细节
连江鲍肉质肥厚、底部宽阔，表面呈现光泽，肌肉富有弹性。
在追求“头”的鲍鱼界，大鲍永远比小鲍受青睐。连江鲍养殖多种规格鲍鱼，因为个头大、品质高，在市场上颇受青睐。
放在一块儿比手掌还要大，货真价实，每一克都认真对待，绝不含糊
如今正是鲍鱼旺季，市面上有不少商家将水注入鲍鱼体内，以增加鲍鱼个头大小，但在烹饪过程中由于水分的流失，不明真相的买家眼看着硕大的鲍鱼个头逐渐缩小，而不知其究竟发生了什么。
而连江鲍以多道工序以确保其最优质量。
1.连江鲍鱼全程以活水运输，保证鲍鱼品质鲜美；
2.由人工挑选出活力大，吸附力强，裙边厚实饱满的鲜鲍鱼分筐放入一个干净的海水池中进行短则5小时，长则1天暂养。让鲍鱼自主进行新陈代谢将体内的杂质排除干净；
3.在池中暂养的鲍鱼，由业的人员和先进的设备进行监督，确保池里与海水同比例、浓度为20的盐度养殖。
经过精心挑选出来的鲍鱼其活力和吸附力都是极佳的，而它的肉质饱满爽口，口感劲道~
图为8只鲍鱼吸附在一起
对于为什么要选择连江的鲍鱼，则是属于老饕们才会明白的道理。
连江的鲍鱼在鲍鱼界层次不齐的口碑中一直保持“优等生”的姿态。静静地缱绻在景色怡人的海中等待时机成熟，一经捕捞上岸便开启“三倍加速”的运输速度。如此豪迈的作风，只为保证鲍鱼“鲜嫩”及“肥美”的口感。
季节分明的交汇，给连江县的鲍鱼带来了丰富生长环境。同时，风光旖旎的海上牧场，专业的养殖户配以海带、龙须菜等饵料，融万象风情于海滨光景，孕育绿色生态的连江鲍鱼。
南鲍北养，鲍鱼坐上活水运输船到北方渡夏
连江县开启独特的対养模式，提升鲍鱼品质
30多年前，福州没有鲍鱼养殖。30多年后，连江鲍鱼产量约占全国市场的1/3，占据福建市场的半壁江山，而福建占据全国市场的65%以上。
可以说，每三只鲍鱼就有一只来自连江。
除了鲜美可口的鲍鱼外，连江的美景也是不容错过的。
襟江抱海,拥野负山,冬景似春华,一地揽双江,公里海岸线,个岛屿,47处天然港湾,拥“三湾”:罗源湾、黄岐湾、定海湾;“三口”:闽江口、敖江口、可门口。
连江向海、碧海银滩,公里海岸线串起定海湾山海运动小镇、黄岐国家中心渔港、安凯奇达摄影基地等滨海风光。马祖环海、海天一色,36个美丽岛礁串起南竿聚落、北竿壁山、东莒灯塔及蓝眼泪、地中海岸、坑道据点等海岛风情。
可以说，在福建从海鲜吃到小吃，从海景看到山景，再困乏的生活，也被美食投注了新的热情。
而连江的美景加上特有的美食，会让你立刻产生不顾一切前往的冲动~
当然，在“春天”到来之前，想吃连江鲍鱼的朋友们可以选择永辉超市、盒马鲜生及京东选购鲜美实惠的连江鲍鱼。
待到春暖花开之时，再来一场说走就走的连江之行~
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