春季健康饮食指南
三月,吃什么?
阳春三月,万物复苏,春天的气息弥漫在每一个角落。
人法自然,人顺四时。春温、夏热、秋凉、冬寒,四季有属于它们自己的规律,而我们的养生,也要顺应四时的规律来选择饮食。
那么春天我们应该选择哪些食物呢?
PART.01
——春季第一菜“韭菜”
中医讲究春夏补阳,而四季常青的韭菜又叫“起阳草”,以春天吃为最好。韭菜性温,能补肾补阳,被称为“春天第一菜”。
韭菜和鸡蛋搭配更是春季首屈一指的选择,营养和口味均能互补。
PART.02
春季第一果“草莓”——
味道酸酸甜甜,香味沁人心脾的草莓,特别适宜春天养生食用,被营养学家誉为是“春天第一果”。
《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。
因草莓含有大量果胶及纤维素,最好在饭后整果食用,草莓性寒,一次性不要食用太多。
PART.03
——春季第一茶“金银花茶”
金银花号称“药铺小神仙”,具有清热解毒、抗菌消炎等功效,尤其对春天多发的呼吸道感染、腮腺炎、湿疹等传染性疾病有着良好的预防作用。
PART.04
春季第一粥“蔬菜粥”——
春天是万物生发的季节,食用有着旺盛生发力的绿色蔬菜,顺应天时最养人。
“用菠菜(养生通便)、韭菜(补肾健胃)、芥菜(补钙健脾)、芹菜(降压下火)、生菜等几种蔬菜做成的青菜粥,特别春季食用。”
PART.05
——春季第一汤“鸡汤”
春季是生发之季,也是五脏中肝气生发的时节,因此吃穿住行都要顺应天地万物的欣欣向荣之势,以滋肝养肝为主。养肝的汤品中以鸡汤为最佳,可称为“春天第一汤”。
在季节交替的敏感时期,多喝些鸡汤对健康的人来说有助于提高自身免疫能力,将流感病毒拒之门外,
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