孕妇吃偏方险早产住进ICU,准妈妈到底哪

这两天有一则新闻上了热搜，成都一位孕妇发布视频，说是前一天晚上吃了橄榄炖猪肚后，晚上出现异常反应，胎动异常，后频繁宫缩，肚子很痛，严重缺氧，医院挂了急诊，医院复查后安排她住到ICU保胎，她也提醒网友们不要乱吃东西，相信科学拒绝偏方。

这个新闻信息量不大，但是需要厘清的内容有点绕，简短来说：

●孕妇提醒“不要乱吃东西，相信科学拒绝偏方”是对的；

●“橄榄炖猪肚”这道菜本身和“险些早产”并不见得是真正的因果关系，可能是其他环节的问题，新闻模糊的措辞会让人错误地归因；

●“橄榄炖猪肚”本身没问题，相信它能“去胎毒”才有问题。

橄榄炖猪肚，在川渝地区比较流行，认为能够去除“胎毒”，产前服用效果最佳。接下来我们就来详细说说新闻中涉及到的一些概念。

去“胎毒”，不科学

先说说“胎毒”吧！

民间一直有关于去胎毒的说法，也有各种去胎毒的偏方，鹅蛋啊、玉米须煮水啊、还有像新闻中的青果炖猪肚啊。

事实上，在现代医学上，并没有“胎毒”的相关概念，没有科学依据不可信。

胎毒这个概念在民间流传很广，究其原因主要是以前医学不发达且资源匮乏，很多常见新生儿的问题如鹅口疮、湿疹、新生儿痤疮....人们不知道原因，所以简单粗暴地划分为“胎毒”，其实这些症状现代医学都已经明确原因并且有治疗的方法了，只是由来已久的观念以及一些“有利可图”的原因使得“胎毒”这个概念还没完全纠正过来。

去胎毒没有必要，因为其实就没有“胎毒”这回事。

一些号称“去胎毒”的食物如鹅蛋，大家抱着就是一种普通食物的心态去吃就可以，但是抱着“去胎毒”的目的去吃就没必要。

孕妇饮食到底有哪些禁忌？

怀过孕的相信都知道，国内有非常多关于孕妇饮食禁忌的说法，其实很多都是夸大其词，没有根据的。

各种说法，哪些是无稽之谈，哪些真的应该注意，我们今天就好好说说。

1.注意药物和保健品的使用

使用营养补充品的时候需要咨询医生。除非医嘱，尽量不用各种补品，不服用阿胶、蜂王浆等滋补品，也不随便服用葡萄籽胶囊、花青素胶囊之类的抗氧化补充剂。

2.注意食品安全卫生

孕妇需要格外注重食品安全问题，食物中毒引发的呕吐、腹泻可能对胎儿造成不良的后果。

——尽量避免在无卫生资质的小摊贩那里购买食物；

——去卫生等级较低的餐馆吃饭时尽量不吃冷盘熟食和凉拌菜；

——家庭厨房中洗菜切菜时要做到生熟分开，冰箱储藏也要做到生熟分开；

——不能吃剩的凉拌菜。剩菜剩饭最好不吃，吃的话一定要重新加热热透；

——不吃生鸡蛋，鸡蛋要完全做熟再吃，即使是所谓的“可生食鸡蛋”；

——不喝没有煮沸杀菌的“现挤”牛奶和羊奶。不买无证个体贩卖的酸奶和含奶小吃甜点；

——慎喝久置的“鲜榨”果蔬汁和其他不新鲜的自制饮料；

——接触过生鱼、生肉、生鸡蛋壳和没有洗过的生蔬菜之后，要立刻洗手，然后再接触其他食品。

3.鱼、肉、海鲜、河鲜等食物不生吃

鱼、肉、海鲜、河鲜等食物烹调熟了再吃，注意各种寄生虫。

这类食物中有可能存在寄生虫，对于孕妇来说风险较高，需要彻底烹饪熟了再吃。

除了极少数足够新鲜而且反复确认有安全保证的食材之外，其他都绝对不要生吃。

4.慎食可能有环境污染的食品

来源不明的野生鱼类、河鲜要尽量避免食用。

污染海域的贝类、甲壳类水产往往含有过多的重金属。即便是深海鱼，有些鱼类也会富集汞，如鲨鱼、剑鱼、金枪鱼、鲸鱼、方头鱼等，美国食品与药品管理局提示孕妇要慎用这些鱼类。动物肝脏和肾脏往往会积累难分解的环境污染物和药物，食用这些食物最好选择正规渠道的产品，要做到限量、少吃。

5.少吃烧烤、熏制、油炸食品和小摊贩制作的膨化食品

这类食物都不够健康，实在偶尔嘴馋了偶尔吃一次可以，但是要注意肉类鱼类食材要完全烤熟、做熟了再吃。

烧烤、熏制和油炸食品还是多种致癌物的来源，如苯并芘等多环芳烃类致癌物、杂环胺类致癌物，以及丙烯酰胺这种疑似致癌物，这些对胎儿的发育都比较危险。早期胚胎发育对各种有害化学物质尤其非常敏感。

油炸食品和膨化食品还可能使用泡打粉，其中一些不合规范的产品可能含有明矾，带来铝污染，影响大脑神经系统的健康。虽然我国已经明令禁止在面食中使用含铝的泡打粉，但因为这类产品比合格的无铝泡打粉价格明显便宜，一些小摊贩仍然爱用。如果实在想吃，在正规有证店铺里购买，少量吃吃。

孕妇孕期怎么吃？

具体怎么吃，其实中国营养学会和中国营养学会妇幼营养分会有很具体细致的建议——平衡膳食宝塔。

大家按照这个来安排日常饮食就足够。

孕妇备孕期营养宝塔图

孕妇孕期营养宝塔图

说到饮食健康，我们听到更多的是什么什么有营养要多吃，什么什么不要吃。其实想得到好的营养，在于合理的饮食结构，不在于几样食物的多吃少吃。

饮食结构就是上面图片中的“金字塔”结构，每天的饮食种类和分量和建议量大差不差就行。

最后，推荐一下孕期饮食的书籍吧，我怀孕期间买了一本范志红的《孕产妇饮食营养全书》书，按照书里的建议大概地调整了每日的饮食，整个孕期增重平稳，符合原本体重的增重建议。

备孕、孕期和产后的饮食建议，这本书都有详细阐述，推荐给想要科学安排膳食的准妈妈。

事实上，无论是孕妇还是普通人群，几乎所有重要的营养素，都可以从均衡的日常膳食中获得。

吃好饭，日常饮食才是获取营养的基础。

这本书在

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